又到檸檬飄香時，重慶潼南區(qū)的32萬畝檸檬樹，枝頭掛滿了金燦燦的果實。走進檸檬生產(chǎn)基地，果農(nóng)們采摘的身影穿梭其間。令人意想不到的是，這小小的檸檬，背后竟有著32.6億元的綜合產(chǎn)值。“酸檸檬”更是讓5萬多農(nóng)民脫貧致富，種出了“甜日子”。

 

　　1顆檸檬值多少錢？鮮果批發(fā)大約每公斤7元，平均下來1顆還不到1元錢。然而，在潼南，全產(chǎn)業(yè)鏈改變了檸檬的身價：精深加工之后，變成了檸檬片、檸檬糕、檸檬飲料等綠色食品，變成了生物藥液、面膜等，附加值提升了幾十倍。通過占領(lǐng)價值鏈U形“微笑曲線”的兩端，產(chǎn)量25萬噸的小檸檬做成了大產(chǎn)業(yè)。

 

　　種檸檬，賣檸檬，潼南的檸檬產(chǎn)業(yè)最初是從“公司+農(nóng)戶”規(guī)�；�種植模式起步的�；赝�十年前，種出了規(guī)模，卻賣不出效益，有時甚至不得不“賤賣”。現(xiàn)實倒逼潼南人琢磨出路：傳統(tǒng)的種賣模式不行，如何讓檸檬升值？

 

　　按照“微笑曲線”理論，檸檬生產(chǎn)是底部，研發(fā)、品牌等是兩側(cè)揚起的高附加值領(lǐng)域。讓檸檬脫胎換骨，必須走全產(chǎn)業(yè)鏈之路。建廠，做精深加工——潼南檸檬的價值鏈開始從底部的生產(chǎn)領(lǐng)域向兩側(cè)延伸，向高端攀升。

 

　　檸檬能加工成什么產(chǎn)品？研發(fā)是不可缺少的一環(huán)。渾身是寶的檸檬雖然是水果，但是味道酸苦，不能直接食用。企業(yè)研發(fā)致力于將檸檬吃干榨盡，開發(fā)出適合市場的檸檬系列產(chǎn)品。上億元的研發(fā)投入，收獲了300多種深加工技術(shù)，擁有國家發(fā)明專利20余項。從果皮到果核，沒有一丁點浪費：果皮提煉精油，果肉榨汁，果渣做果醬，果核提取檸檬苦素……如今，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)已培育形成了15家龍頭企業(yè)。

 

　　如何讓檸檬產(chǎn)品暢銷？市場是決定成敗的一環(huán)。研發(fā)催生出4大類350多種食品、藥品、保健品、美容護膚品。有了適銷對路的產(chǎn)品，還要有廣大順暢的營銷渠道。為了讓檸檬賣得更遠、更好，潼南建立了立體銷售網(wǎng)絡(luò)體系。線上搭建了“中國檸檬交易中心”“匯達檸檬電商城”，建成多個網(wǎng)絡(luò)銷售平臺旗艦店，發(fā)展本土檸檬電商主體30余家，一年線上交易量突破300萬單。線下，在全國建立7大區(qū)域營銷中心，開設(shè)近百家直營店。提高國內(nèi)市場份額的同時，潼南檸檬還遠銷俄羅斯、德國等40個國家和地區(qū)，出口量占全國檸檬出口份額一半以上。

 

　　如何讓潼南檸檬做大做強？品牌是贏得未來的一環(huán)。品牌，左手連著生產(chǎn)，右手連著消費。以質(zhì)量和信譽為核心的品牌意識，集種植、加工、營銷、研發(fā)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局，成為潼南檸檬發(fā)展的底氣�，F(xiàn)在，潼南檸檬已成為全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品和國家地理標志產(chǎn)品，潼南的“匯達檸檬”也成為中國檸檬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍品牌。推動產(chǎn)業(yè)不斷升級，潼南運用大數(shù)據(jù)智能化賦能檸檬產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)立了中國首個“檸檬指數(shù)”。

 

　　“新則活，舊則板；新則通，舊則滯。”“微笑曲線”不是自然形成的，以改革的思維、創(chuàng)新的銳氣發(fā)展產(chǎn)業(yè)，方能制勝，脫穎而出。檸檬還是檸檬，產(chǎn)品卻不再是單調(diào)的鮮果，而是展現(xiàn)形象的亮麗名片。著力加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，讓“微笑曲線”揚起來，小檸檬可以繪出大格局。

 

　　（作者為本報重慶分社記者）