【熱點背景】

 

　　今年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周活動中，餐飲企業(yè)繼續(xù)推出的“小份菜”備受青睞。據(jù)新華社報道，旺順閣魚頭泡餅推出“小份菜”以來銷量增長明顯，如“竹林雞”大份時每月賣1000多份，推出小份后每月賣3000多份，小份魚頭外賣銷量在魚頭泡餅外賣中占比55%。美團數(shù)據(jù)顯示，提供“小份菜”的堂食商戶及“小份菜”菜品同比增長均超過五成，外賣商戶數(shù)同比增長25.43%，訂單量同比增長18.94%。

 

　　【綜合分析】

 

　　現(xiàn)實中，餐桌上的浪費現(xiàn)象比比皆是，且浪費數(shù)量驚人，卻常常被人們忽視。在倡導(dǎo)節(jié)約、反對浪費的大背景下，小份菜已蔚然成風。

 

　　消費者是“小份菜”的直接受益者——受益的邏輯很簡單，就是花差不多的錢，吃到了更多樣的菜品，獲得了更好的消費體驗。

 

　　如今餐飲業(yè)厲行節(jié)約的舉措百花齊放，小份菜走紅是必然趨勢，既豐富了消費者餐桌，又鼓了餐企錢袋還減少浪費，實現(xiàn)一舉三得。

 

　　【重要意義】

 

　　應(yīng)運而生并迅速走紅的“小份菜”，生動詮釋了珍惜節(jié)約糧食、反對食品浪費的“大道理”。小份菜一方面幫消費者降低選擇成本，提供合理菜量選擇，在消費端減少了剩菜浪費。另一方面也助力商戶合理評估備貨量，從供給端同步降低備餐浪費。

 

　　結(jié)尾：呼吁社會各界、食品企業(yè)、職能部門、互聯(lián)網(wǎng)平臺等多方合力履行反食品浪費職責提供更多有益做法和經(jīng)驗，不斷強化“浪費可恥、節(jié)約為榮”的消費文化氛圍，推動文明、健康、理性、綠色消費在全社會蔚然成風。