從 " 書房養(yǎng)生 " 到 " 料理包拆袋 "，從 " 匠心慢熬 " 到 " 現(xiàn)場泡面 "，和府撈面正深陷輿論風(fēng)波，再度將餐飲預(yù)制菜爭議推向風(fēng)口浪尖。和府撈面依靠中央廚房與預(yù)制技術(shù)實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張和去廚師。

從 " 書房養(yǎng)生 " 到 " 料理包拆袋 "，現(xiàn)熬從 " 匠心慢熬 " 到 " 現(xiàn)場泡面 "，西貝和府撈面正深陷輿論風(fēng)波，后制下再度將餐飲預(yù)制菜爭議推向風(fēng)口浪尖。有和

和府撈面依靠中央廚房與預(yù)制技術(shù)實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張和去廚師化，府掛讓消費(fèi)者享受到下單 2 分鐘即可用餐的賣預(yù)快樂。

但當(dāng) " 高價(jià)現(xiàn)制 " 的現(xiàn)熬宣傳話術(shù)與工業(yè)化出餐的現(xiàn)實(shí)被拆穿，消費(fèi)者 " 怒了 "。西貝

從西貝到和府，后制下接下來可能還會有下一家 …… 這不僅是有和單個(gè)品牌的公關(guān)危機(jī)，更是府掛整個(gè)餐飲業(yè)在預(yù)制菜浪潮下，如何重建透明與真誠的賣預(yù)行業(yè)拷問。

也許，現(xiàn)熬消費(fèi)者想要的西貝不過是一碗 " 不假裝 " 的面。

從下單到出餐用時(shí)不足 2 分鐘，后制下和府撈面是現(xiàn)制嗎？

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