2026烤肉品類發(fā)展：性價比與情緒價值，驅(qū)動千億市場再升級
發(fā)布時間：2026-01-09 10:49:15 作者：玩站小弟 
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我要評論文 | 紅餐智庫經(jīng)過多年的發(fā)展，烤肉已經(jīng)發(fā)展成為一個獨立、成熟的品類，細分出中式烤肉、日式烤肉、韓式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉等多個細分賽道。近期，自助烤肉、山野烤肉等熱度居高不下，受到許多年輕消費者
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文 | 紅餐智庫
經(jīng)過多年的烤肉發(fā)展，烤肉已經(jīng)發(fā)展成為一個獨立、品類成熟的發(fā)展品類，細分出中式烤肉、性價緒日式烤肉、比情韓式烤肉、值驅(qū)巴西烤肉、動千土耳其烤肉等多個細分賽道。億市近期，場再自助烤肉、升級山野烤肉等熱度居高不下，烤肉受到許多年輕消費者的品類追捧。
那么，發(fā)展烤肉賽道有哪些發(fā)展動向？性價緒又有哪些發(fā)展趨勢？為了探尋這些問題，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院推出了《烤肉品類發(fā)展報告 2026》。比情以下為報告的部分內(nèi)容展示。
01 2025 年烤肉全國門店數(shù)達 20.5 萬家，市場規(guī)模約為 1,060 億元
近兩年，烤肉一直是社交平臺上的熱門話題。在抖音指數(shù)平臺，從 2023 年起 " 烤肉 " 關(guān)鍵詞搜索指數(shù)一路高漲，出現(xiàn)了多個波峰點，最高的搜索指數(shù)接近 600 萬。
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